Cocok untuk Menu Buka Puasa, Resep Ikan Gurame Asam Manis Nanas yang Menyegarkan

JatimNetwork.com – Berbuka puasa merupakan salah satu momen yang dinantikan selama bulan Ramadhan.

Salah satu hal yang menarik adalah menu yang disajikan untuk berbuka. Tidak hanya takjil saja tetapi menu makan pun juga menjadi salah satu hal yang selalu siap dihidangkan.

Berbagai macam olahan masakan tampaknya wajib dicoba selama bulan Ramadhan, salah satunya adalah menu ikan gurame asam manis.

Baca Juga: Resep Es Lumut Pandan Nangka Manis dan Praktis untuk Menu Buka Puasa dan Ide Jualan Takjil Ramadhan

Tidak hanya enak digoreng, ikan gurame juga akan lebih enak jika disajikan bersama saus nanas asam manis.

Dikutip JatimNetwork.com dari kanal Youtube milik Jerry Andrean tentang 'Resep Ikan Gurame Asam Manis Nanas' yang diunggah pada 15 Agustus 2021.

Juara satu Master Chef season tujuh tersebut membagikan resep untuk mengolah ikan gurame dengan saus asam manis nanas.

Baca Juga: Resep Telur Crispy Sambal Matah Untuk Menu Buka Puasa, Bikinnya Cuma Butuh 10 Menit dan Anti Ribet

Bahan ikan yang disiapkan adalah:
1 kg ikan gurame
5 sdm terigu
5 sdm maizena/tapioka
Garam, gula, penyedap, lada

Bahan saus:
1 buah bawang bombay
4 cm jahe
4 siung bawang putih
5 sdm saus tomat
¼ buah nanas
½ sdm maizena
Garam, penyedap, gula
Air secukupnya

Baca Juga: Pasti Menyegarkan! Resep Es Cendol Dawet Mutiara Mudah dan Enak untuk Menu Berbuka Puasa Ramadhan

Langkah yang dilakukan untuk memasak ikan gurame saus asam manis adalah:

Saus asam manis nanas:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan nanas dan saus tomat, tumis sebentar kemudian tambah air secukupnya
3. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Kemudian tambahkan larutan tepung maizena agar saus mengental.
4. Angkat dan sisihkan

Ikan gurame goreng:
1. Bumbui ikan gurame yang telah dipotong dadu dengan garam, lada, penyedap dan gula secukupnya
2. Tambahkan tepung maizena dan tepung terigu dengan perbandingan 1 : 1
3. Aduk hingga rata dan tercampur
4. Goreng ikan dengan api sedang hingga matang
5. Sajikan ikan diatas piring dan siram dengan saus asam manis nanas yang sebelumnya telah dibuat