Simak 3 Cara dan Teknik Cerdas untuk Membuat Makanan Penutup Berbahan Stroberi Agar Lebih Cantik

JatimNetwork.com - Banyak sekali makanan panggang yang diisi dengan bahan stroberi atau selai stroberi.

Jika tidak diolah dengan baik, akan membuatnya sedikit basah karena buah stroberi mentah dapat mengeluarkan kelembapan ke dalam cake atau kue.

Ketiga teknik baru ini berbeda, menjadikan buah stroberi direbus, dipanggang, atau dimaserasi, untuk memadatkan dan membuatnya bertahan lebih baik dalam kue.

Baca Juga: Cuma 7 Daerah Ini Penghasil Stroberi di Jawa Timur, Tertarik Membudidayakannya Juga?

Dilansir JatimNetwork.com pada laman nytimes.com tentang 3 cara dan teknik untuk membuat makanan penutup dengan bahan stroberi.

1. Stroberi dengan kue pastry/puff.

Kue pastry/puff yang elegan diberi stroberi yang direbus sebentar di dalam sirup gula sampai berkilau seperti batu delima.

Kemudian, ditata di atas campuran keju krim yang dioleskan di atas selembar kue pastry/puff.

Baca Juga: Ingin Cicipi Stroberi dengan Kreasi yang Beda? Cobain Olahan di Cafe Strawberry Denpasar Ini, Yuk!

Kue pastry/puff muncul dari oven dengan remahan mentega yang renyah cocok untuk dibuat terlebih dahulu.

2. Maserasi Stroberi dalam gula sebelum dipanggang

Dengan hal ini, mencegahnya biskuit menjadi berair dan gummy.

Kemudian, dapat mengapit biskuit tersebut dengan stroberi yang telah di maserasi.